紫外線滅菌燈在食品加工行業(yè)的意義

紫外線滅菌是目前非常安全，維護成本低，并且不需要使用任何化學藥品或殺蟲劑一種成熟滅菌技術。

可以說紫外線滅菌在食品加工行業(yè)具有重要意義。紫外線燈可有效消除大腸桿菌，沙門氏菌等病毒以及導致食物變質的許多其他微生物。

UVC殺菌燈還可以防止水果和蔬菜中的蟲害侵襲，并有助于防止進口水果將昆蟲帶入該國。

殺菌UVC燈可消除許多病毒和細菌，包括來勢洶洶的新冠病毒、霉菌和孢子以及真菌和酵母菌。

早在1963年美國食品藥品監(jiān)督管理局就已經開始使用食物輻照來處理酵母和面粉以防止昆蟲污染。

紫外線滅菌提高了食品安全性，延長了保質期，預防了食源性疾病，控制了昆蟲，甚至可抑制土豆和洋蔥過早發(fā)芽。我們可以在許多應用中找到用于食品安全的UVC殺菌燈，包括：

1、肉類加工和包裝設施在食品滅菌過程中使用紫外線燈，例如在肉經過的傳送帶上。紫外線也可用于對肉類包裝區(qū)域以及容器表面進行消毒。

2、乳制品行業(yè)中使用紫外線滅菌非常普遍，尤其是對新鮮奶制品（如牛奶，奶酪和酸奶）進行包裝時。

就像巴氏消毒可以改善牛奶的健康和安全性一樣，紫外線滅菌可以改善乳制品食品加工過程的安全性。

需要注意的是，紫外線雖然可以有效地確保乳制品不含有害細菌和病毒，但仍然不能替代使用熱溫殺毒的巴氏滅菌法。

3、飲料灌裝行業(yè)中使用UVC殺菌燈來提高瓶裝水和果汁的質量。如包裝容器和蓋子使用紫外線處理進一步確保了產品和包裝的安全性。

4、液態(tài)糖罐 –儲存液態(tài)糖和甜味劑（例如高果糖玉米糖漿，甚至水）的罐，需要使用滅菌技術來保持所儲存產品的質量。紫外線通常用于保持通常存儲在罐中的這些成分的質量。

5、冷凍食品 – UV食品滅菌系統(tǒng)有助于消除潛在的有害生物，從而為冷凍食品行業(yè)提供更好的食品質量和安全性。

通過在包裝和處理包材之前處理食物，紫外線可以改善許多冷凍食品的質量和保質期。

6、烘烤 –用紫外線處理食材起于處理面粉和酵母以防止昆蟲，現(xiàn)在仍廣泛用于烘烤行業(yè)。紫外線可以阻止霉菌孢子的生長。

7、水果和蔬菜 –處理預包裝的水果和蔬菜可延長水果和蔬菜的保質期，減少變質并消除昆蟲。

由此可見紫外線滅菌技術應用于多個食品行業(yè)。確保優(yōu)質的紫外線燈是關鍵，經驗豐富的UVC殺菌燈廠商能夠提供可靠安全的紫外線產品如紫外線殺菌燈、紫外線消毒燈等。

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